2023-04-24 道玄@高田馬場駅早稲田口徒歩4分🚶 こんにちは、たいようです☀️ 本日はこちらのお店をご紹介します。 ≪道玄≫ https://instagram.com/dogenramen?igshid=YmMyMTA2M2Y= https://maps.app.goo.gl/iutJGrzsd21BQ5C88 高田馬場にある素材にこだわったオーガニックラーメンのお店です！ 看板商品は、化学調味料不使用で牛のローストビーフが上に載っているインパクトのあるラーメンです。 こちらは新メニューの「特上コラーゲン黒カレー」です。 カレーに入っているお肉は、口に入れた瞬間にほろほろもとろけます！ カルピスバターの甘みをカレーのスパイシーさの中に感じることができとても美味しいかったです✨ 店員さんから熱心に食材について教えていただきました👀 上に乗っているチャーギュウは熊本県の黒樺牛の希少部位を使って、肉本来の旨さを引き立たせるため塩のみで味付けし、低温調理しているそうです。 すべての食材にこだわった道玄さんに皆さんも行ってみてください！
